Kaneel helpt dat bij gezond afvallen? Iedereen kent die lekkere geur en de smaak wel. Kaneel is superfood!
Kaneel is een heerlijke kruid en wordt gebruikt om verschillende spijzen en dranken te kruiden.
Een kaneelboom van minimaal 10 jaar oud levert ongeveer 15 kilo kaneel. Als de boom ouder wordt, stijgt de kwaliteit van het kaneel.
Kaneel haalt men van de buitenste laag van de bast, die in reepjes wordt gesneden. Na het drogen in de zon resteren de bekend kaneelpijpjes
Appelmoes, stoofpeertjes en appeltaart krijgen er die heerlijke verfijnde smaak van.
Maar wist je ook dat kaneel speciale eigenschappen heeft die je kunnen helpen bij het afvallen en dat je het volgens Chinese geneeskundigen ook kunt gebruiken als medicijn tegen o.a. verkoudheid, darmklachten, diarree en menstruatie klachten.
Superfood Kaneel en Afvallen
Kaneel kan je ondersteunen in het afslankproces en past in je Dieet Schema Voedingsplan.
Het heeft een beetje een zoetige smaak en kan daarom goed worden gebruikt om je eten zoeter te maken zonder suiker te gebruiken.
Veel mensen gebruiken kaneel om bijvoorbeeld hun havermout ontbijt een beetje zoeter en smakelijker te maken.
Uit onderzoek blijkt dat het belangrijkste effect van superfood kaneel bij het afvallen is dat het je bloedsuikerspiegel stabiel houdt. Dit is heel belangrijk als je wilt afvallen.
Het belangrijkste effect van superfood kaneel bij het afvallen is dat het je bloedsuikerspiegel stabiel houdt.
De bloedsuikerspiegel
Met de bloedsuikerspiegel bedoelen we de hoeveelheid glucose die in het bloed zit.
Glucose hebben we nodig als brandstof voor onze cellen.
We halen glucose uit het voedsel dat we eten.
Je lichaam breekt namelijk de koolhydraten uit het voedsel af tot glucose.
De glucose gaat vervolgens naar alle lichaamscellen en zorgt voor energie.
Maar als we te veel eten, worden er veel koolhydraten omgezet in glucose. De bloedsuikerspiegel gaat daardoor omhoog.
Insuline en bloedsuikerspiegel
Het is natuurlijk niet de bedoeling om een heel hoge bloedsuikerspiegel te hebben.
De alvleesklier zal daarom insuline aanmaken.
Insuline zorgt ervoor dat de glucose omgezet wordt in: jawel VET.
De bloedsuikerspiegel is stabiel gebleven, maar je hebt er vet voor in de plaats gekregen.
Wat doet superfood kaneel dan?
Als je kaneel eet, gaat je bloedsuikerspiegel minder snel omhoog.
Het resultaat is dat je alvleesklier geen/minder insuline hoeft aan te maken waardoor de glucose niet omgezet hoeft te worden in vet.
En dat is precies wat je wilt bereiken als je wilt afvallen!
Extra kaneel toevoegen?
Je kunt heel makkelijk elke dag een beetje kaneel aan je eten toevoegen.
Je kunt bijvoorbeeld ’s ochtends kaneel toevoegen aan je havermout.
Honing en kaneel toevoegen aan je thee. Of je eet een schaaltje yoghurt met appeltjes en kaneel.
Twee belangrijke soorten superfood kaneel
Er zijn heel veel soorten kaneel. De belangrijkste soorten zijn:
- de Kassie (cassie) kaneel uit China
- Ceylon kaneel uit Sri Lanka.
Kaneel is het meest bekend door het kaneelstokje, zoals in de foto te zien bovenin in dit artikel.
Het stokje wordt gevormd van de dunne bast onder de schors en de midden bast van de kaneelboom.
Deze bast rolt vanzelf op zodat een soort stokje ontstaat. De kleur veranderd tijdens het drogen in de zon naar die bekende bruine tint.
De twee verschillende soorten zijn makkelijk te herkennen.
Kassie Kaneel
Als het stokje bestaat uit één dik vel met één omslag dan is het Kassie kaneel maar als je stokje uit dunne laagjes bestaat en helemaal naar binnen krult, dan is het de originele Ceylon kaneel.
Kaneelpoeder bestaat meestal uit gemalen Kassie. Soms wordt er voor de vorm wat gemalen Ceylon kaneel aan toegevoegd, dit is om de naam Ceylon er aan te kunnen geven!
Ceylon kaneel
De Ceylon kaneel versie is wat lichter van kleur en wat milder van smaak en komt oorspronkelijk uit Sri Lanka.
Het maakt niet zo heel veel uit welke kaneel je kiest, want beide soorten hebben vergelijkbare gezondheidsvoordelen.
Maar als je erg veel kaneel gebruikt is het beter om de Ceylon kaneel variant te kiezen.
In de Kassie kaneel zit namelijk een stof Cumarine, die in normale hoeveelheden geen problemen zal geven. Maar als je grote hoeveelheden kaneel gebruikt kan dit problemen opleveren voor je lever en nieren.
Tot ongeveer 2 theelepels kaneel per dag is aanvaardbaar, en dan maakt het niet uit welke soort je kiest.
Ben je grootgebruiker en gebruik je meer, dan raad ik je aan om voor Ceylon te kiezen omdat de hoeveelheid Cumarine in Ceylon Kaneel fors lager ligt dan in de Kassie variant.
Neem dus geen risico en gebruik gewoon Ceylon Kaneel!
Andere gezondheidsvoordelen van kaneel
Het kruid wordt niet alleen superfood kaneel genoemd, maar het wordt al eeuwenlang gebruikt in de geneeskunde.
Je kunt daarbij denken aan de bestrijding van verkoudheid, diarree, misselijkheid, winderigheid, en menstruatiepijnen.
Het verwarmt je lichaam en is eigenlijk een vrij algemeen toepasbaar middel.
Het blijkt dat de positieve effecten van kaneel versterkt worden als het ingenomen wordt in combinatie met honing. Ook de werking van honing wordt hierdoor versterkt. Het heet niet voor niets superfood kaneel…
Volgens de ervaringen van de oude chinezen kun je kaneel inzetten voor veel verschillende klachten. Er wordt ook nog steeds onderzoek gedaan naar de positieve werking van kaneel maar er is nog steeds geen 100% sluitend bewijs voor de medische werking.
Diabetes
Er is inmiddels wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de relatie tussen diabetes, en een te hoge bloedsuikerspiegel in het algemeen, en het eten van kaneel.
Het blijkt dat afhankelijk van wat je eet, en hoe je eet, je bloedsuikerspiegel direct na de maaltijd, of meteen nadat je iets eet stijgt.
Je lichaam maakt dan insuline aan om de bloedsuikerspiegel weer in balans te krijgen. De ongebruikte suikers (energie) worden dan opgeslagen als lichaamsvet.
Bij de deelnemers aan een wetenschappelijke onderzoek bleek dat kaneel het bloedsuikernivo na de maaltijd beter in balans houdt, dus zonder tussenkomst van insuline.
Tijdens het onderzoek werd ook gemeten of de hoeveelheid kaneel hierop enige invloed zou hebben. Het bleek dat het geen verschil maakt of je 6 gram, 3 gram of 1 gram inneemt.
Uit het onderzoek komt dus naar voren dat kaneel zorgt voor een beduidend lagere piek in de bloedsuikerspiegel
Artrose
Uit Deens onderzoek blijkt dat kaneel in combinatie met honing de pijn van artrose aanzienlijk kan verminderen.
De deelnemers aan het onderzoek kregen bij hun ontbijtgranen ook kaneel en honing. Na een week bleek bij veel artrose patiënten de pijn sterk verminderd of zelfs helemaal weg te zijn.
Wil je dit ook proberen? Let dan op de soort kaneel die je gebruikt.
Bij verkoudheid
Kaneel kun je goed inzetten bij een verkoudheid, want het is in staat om virussen en bacteriën te bestrijden.
Neem een aantal dagen, iedere dag een eetlepel honing en direct daarna een kwart eetlepel kaneel. Het helpt niet alleen goed tegen de hoest en de verkoudheid, het reinigt ook nog eens je sinussen.
Ook thee met honing en kaneel werkt goed tegen verkoudheid en het verwarmt je lichaam.
Door al deze prettige eigenschappen van deze heerlijke geurende kruid wordt het met recht superfood kaneel genoemd.
Sport
Kaneel is gunstig voor mensen die sporten.
Het heeft namelijk de eigenschap dat in de spiercellen de hoeveelheid anabole eiwitten wordt verhoogd.
Je spiercellen kunnen met evenveel insuline meer glucose opnemen. Dit geeft je spieren meer energie.
Tegen schimmel
Kaneel tegen schimmelvorming heeft een tweevoudige betekenis.
Als eerste blijkt dat het voedsel waar kaneel doorheen zit, langer goed blijft dan eten waar géén kaneel doorheen zit. Je zou het dus ook kunnen zien als een licht conserveermiddel.
Ten tweede werkt kaneel in het lichaam tegen aandoeningen die met schimmels te maken hebben. Denk hierbij bijvoorbeeld aan Candida.
Combinatie met gezonde lifestyle
Kaneel is niet alleen een heerlijke specerij maar kan ook nog eens succesvol worden ingezet bij heel veel lichamelijke ongemakken.
Let er wel op dat je de juiste variant kiest, vooral als je veel inneemt.
Verder is er nog een waarschuwing op z’n plaats. Het wordt over het algemeen heel sterk afgeraden om kaneel, in wat voor vorm dan ook, te eten als je zwanger bent of zwanger wilt worden.
Kaneel is geen wondermiddel
Kaneel is zeker een goed hulpmiddel om je te ondersteunen bij het afvallen, maar het is geen wondermiddel.
Op termijn zul je zeker enkele kilo’s verliezen. Maar verwacht niet dat je heel snel zult afvallen. Overweeg het wel op te nemen in je Gezond Afvallen Plan.
Zoals wij hierboven al hebben uitgelegd, is kaneel heel gezond voor je lichaam en als je het combineert met een gezonde levensstijl en een natuurlijk eetpatroon zul je merken dat het afvallen een stuk sneller gaat.